Sopa de Agrião

Eu acrescentaria bacon em cubos e tostados, além de croutons e um bom queijo parmesão ralado grosso. Humm, é de dar água na boca...

Ingredientes

4 batatas
1 copo de folhas de agrião bem lavadas
1 litro de caldo de carne
1 colher (sopa) de margarina

Modo de fazer

Descasque as batatas e cozinhe-as no caldo de carne. Quando estiverem macias, amasse-as bem e torne a juntá-las ao caldo. Deixe ferver. Coloque o agrião no fundo de uma terrina. Tire o caldo do fogo, junte a margarina e despeje fervente sobre o agrião. Sirva imediatamente.

Rendimento: 3 porções
Valor calórico total: 241,8 calorias